В Брянской области качество зерно подпортила погода

В Новозыбковском районе Брянской области проблемы с качеством зерна возникли из-за погоды. По словам начальника управления сельского хозяйства Новозыбковского района Ивана Ермакова, качество зерна хуже, чем в прошлом году.
До дождей показатель «числа падения» пшеницы из новозыбковских хозяйств составлял 120-150 секунд, после дождей — менее 100. Это один из важнейших показателей качества зерна: он говорит об активности фермента альфа-амилазы. В конечном итоге от этого заивисит качество хлеба. Хорошим показателем числа падения для зерна является значение выше 150 секунд.
В целом, в районе собрано более 32 тысяч тонн зерна, на восемь тысяч тонн больше, чем в прошлом году, сообщает городской сайт Брянска.
Зерновой портал Центрального Черноземья