Сахалинский хлеб признан победителем на Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России-2013»

Конкурс проводился в рамках 19-ой Международной специализированной выставки по хлебопекарному и кондитерскому оборудованию и пищевым ингредиентам, которая проходила в г. Москве с 24 по 27 апреля 2013года в Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» на Красной Пресне.
Организаторами Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России - 2013» являлись Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский союз пекарей, ГОСНИИИХП Росссельхозакадемии.
Цель конкурса - определение и популяризация хлеба и хлебобулочных изделий, вырабатываемых предприятиями хлебопекарной промышленности России по традиционным российским технологиям. Конкурс проходил в 2 этапа по номинациям:
- «Хлеб ржано-пшеничный заварной» (произведенный в соответствии с ГОСТ по традиционной технологии) - традиционный русский хлеб.
- «Батоны из пшеничной муки высшего сорта» (произведенные в соответствии с ГОСТ по традиционной технологии) n особо популярные у населения России.
Первый этап конкурса проводился в виде закрытой профессиональной дегустации конкурсной комиссии. 2 этап - (финал) проходил в ЦВК «Экспоцентр» в виде «Народной дегустации», в ходе которой все посетители выставки имели возможность продегустировать образцы представленной продукции и отдать свой голос.
На Всероссийский конкурс было представлено 86 образцов хлеба и хлебобулочных изделий от 32 предприятий Российской Федерации.
Сахалинскую область на конкурсе представляло ЗАО «Долинский хлебокомбинат».
Предприятие представило образцы хлеба и хлебобулочных изделий. Продукция долинского хлебокомбината получила высокую оценку жюри конкурса и участников выставки, и стала победителем в двух номинациях: «Хлеб ржано-пшеничный заварной» и «Батоны из пшеничной муки высшего сорта».
Награждение победителей проходило на торжественной церемонии 26 апреля 2013г. на 19-ой Международной выставке «Современное хлебопечение» г. Москва.
Вручая Дипломы и Кубки финалиста Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России n 2013» генеральному директору ЗАО «Долинский хлебокомбинат» Сергею Ежелеву, исполняющая обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова отметила высокое качество хлебной продукции сахалинского предприятия.

Рекомендуемые статьи