Подведены итоги Чемпионата по хлебопечению Московской области 2013 года
10 апреля в городе Королеве состоялся Чемпионат по хлебопечению Московской области. Конкурс проходил в рамках Дня труда Московской области. В ЦДК им. М.И. Калинина состоялось торжественное открытие Чемпионата.
Гостям наукограда был показан небольшой ролик о космосе в качестве своеобразной визитной карточки колыбели российской космонавтики n Королёва.
Старт конкурсным состязаниям дал заместитель Председателя Правительства Московской области Владимир Барсуков, пожелав участникам Чемпионата, от имени главы Московской области Андрея Воробьева, успехов и побед.
Работы участников Чемпионата по номинациям «Выставка хлебобулочных изделий» и «Домашнее задание» оценивались на Выставке, а конкурс по выпечке караваев проходил на базе ЗАО «Калининградхлеб». Затем готовые караваи доставили в ЦДК им. М.И. Калинина и посетители смогли продегустировать свежеиспеченный хлеб. Образцы изделий были предоставлены для оценки конкурсной комиссии согласно жеребьевке и оценивались объективно.
А в это время в рамках Чемпионата проходил «круглый стол», в работе которого приняли участие руководители хлебопекарных предприятий, некоммерческих профессиональных объединений, Минсельхозпрода Московской области. Участники мероприятия рассмотрели актуальные вопросы в сфере хлебопечения: анализ ситуации на рынке зерна и муки, прогнозы урожая 2013 года; применение Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки» в условиях хлебопекарного предприятия»; современные аспекты подготовки кадров для хлебопекарного производства; инновации в области создания функциональных продуктов питания.
После проведения официальных мероприятий программы Чемпионата состоялась торжественная церемония награждения победителей конкурса хлебопеков, в ходе которой председатель Комитета по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Московской областной Думы Александр Шаров отметил, что хлеб для наших граждан n это нечто большее, чем просто продукт питания. «Если не будет хлеба в доме на столе n это, значит, пришла беда. Честь и хвала нашим производителям-хлебопекам!»
И.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Татьяна Тихонова подчеркнула, что «в настоящее время Правительство Московской области уделяет особое внимание проблемам хлебопекарных предприятий. Долгосрочной целевой программой «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Московской области на 2013-2020 годы» предусмотрена поддержка в виде предоставления субсидий на реконструкцию и модернизацию хлебопекарных предприятий. Кроме того, впервые с 2013 года хлебопекарные предприятия смогут получить поддержку из Федерального бюджета на строительство, реконструкцию и модернизацию производства».
Победителем Чемпионата по хлебопечению Московской области 2013 года стал ЗАО «Калиниградхлеб».
Призовые места, согласно решению конкурсной комиссии, распределены следующим образом.
Номинация «Выставка хлебобулочных изделий»:
1 место n ЗАО «Калиниградхлеб» г. Королёв;
2 место - ЗАО «Павлово-Посадский хлебозавод»;
3 место n ОАО «Ореховохлеб» г. Орехово-Зуево.
Номинация «Домашнее задание»:
1 место n ЗАО «Озерыхлеб»;
2 место - ЗАО «Калиниградхлеб» г. Королёв;
3 место n ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат».
Номинация «Производственный конкурс «Выпечка каравая»:
1 место n формовщица Т.В. Панкратова ОАО «Серпуховхлеб»;
2 место n тестовод М.А. Абрюка «Клинский хлебокомбинат»
3 место n мастер-пекарь Н.В. Лохова «Каширахлеб»
Командное первенство:
1 место n ЗАО «Калиниградхлеб» г. Королёв;
2 место n ОАО «Ивантеевский хлебокомбинат»;
3 место n ОАО «Серпуховхлеб».
Победители и участники Чемпионата награждены призами Московской областной Думы, Дипломами и Почетными грамотами Минсельхозпрода Московской области, ценными подарками от НП «Союз производителей хлеба Московской области» и спонсоров.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 753 просмотра