Областной конкурс «Лучший обвальщик мяса»: в Зауралье установлен новый рекорд!

Новый рекорд по скорости обвалки свиной полутуши на областном этапе конкурса «Лучший обвальщик мяса» n 5 минут и 11 секунд установлен в четверг, 29 октября. Место его проведения - ООО «ВИТ» в Юргамышском районе было выбрано не случайно. Предприятие занимается мясопереработкой на протяжении 25 лет. За эти годы пройден путь от мини колбасного цеха, выпускающего 800 кг. готовой продукции в сутки до мощного комбината, производящего 50 тонн продукции ежедневно.
В мастерстве владения ножом соревновались лучшие работники мясоперерабатывающих предприятий региона. Лучшим в профессии жюри признало представителя мясоперерабатывающего предприятия «Велес» Частоозерского района Антона Кармацких, именно ему принадлежит новый рекорд. Молодой обвальщик не только обошел всех конкурентов по скорости, но и качественно выполнил задание n деликатесные части туши не имели лишних порезов, а кости были практически чистыми.
Открывая мероприятие, первый заместитель Губернатора n директор Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Сергей Пугин отметил ключевую роль профессии обвальщика в сфере мясопереработки, подчеркнув значимость подобного конкурса профмастерства для региона, занимающего ведущие позиции в отрасли переработки не только в Уральском федеральном округе, но и в стране в целом. Он также напомнил собравшимся, что курганские обвальщики - лучшие во всем Уральском федеральном округе, доказательством чего выступают их убедительные победы на подобных конкурсах, в том числе и окружного уровня.
Всего в конкурсе приняли участие 11 обвальщиков ведущих мясоперерабатывающих предприятий Курганской области: ООО «ВИТ» (р.п. Юргамыш), МПП «Велес» ИП Ильтяков. Д.В (с.Частоозерье), ООО «Курганский мясокомбинат «Стандарт» (г.Курган), ООО «Заготсервис» (г.Куртамыш), ПК «Домашняя кухня» ИП Степанов Р.В. (г.Курган), а также два образовательных учреждения ФГБОУ КГСХА им. Т.С.Мальцева и ГБОУ СПО Курганский техникум сервиса и технологий.
Среди работников мясоперерабатывающих предприятий второе место, немного уступив лидеру занял Александр Бушуев n обвальщик ООО «ВИТ», на третьем месте - Михаил Евдокимов (МПП «Велес»).
Среди обучающихся победу одержал Павел Семенов (ГБОУ СПО Курганский техникум сервиса и технологий).
Впереди у победителей n участие в окружном конкурсе профмастерства, который традиционно пройдет в марте 2016 года в городе Кургане.
Для справки: ООО «ВИТ» - одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий Курганской области. Предприятие является многократным победителем конкурса «100 лучших товаров России», победителем российских региональных конкурсов качества. Колбасы, полуфабрикаты и деликатесы ООО «ВИТ» поступают на столы потребителей не только Курганской области, но и по всему Уралу.