О выявлении более 30 партий небезопасного продовольственного сырья животного происхождения

В 2011 году по результатам лабораторных исследований импортного продовольственного сырья животного происхождения, проводившихся ФГБУ «Брянская МВЛ» в рамках государственного мониторинга безопасности, было выявлено 39 случаев отклонения от установленных норм по показателям безопасности.

Из них случаев при поставках продукции из Украины – 14, Республики Беларусь – 13, Германии – 4, Республики Молдовы – 3. Единичные случаи отклонения от норм выявлены в продукции из Бразилии, Дании и Испании.

В различной продукции поставщиков указанных стран - колбасные изделия, свиной шпик, говядина, свинина, мясо птицы, полуфабрикаты из мяса, баранина, обрезь свиных голов, сухое молоко, питьевое молоко, сметана – было установлено:

- превышение КМАФАнМ - количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (34 пробы);

- наличие БГКП - бактерий группы кишечной палочки (5 проб);

- наличие бактерий рода St.aureus (3 пробы);

- наличие бактерий рода Sl.Enteritidis (2 пробы);

- наличие бактерий рода Sl.infantis (4 пробы);

- наличие бактерий рода L.monocytogenes (11 проб).

На основании полученных результатов предприняты меры, исключающие использование такой продукции в пищу.

Справка:

КМАФАнМ, или общая бактериальная обсемененность, является одним из основных показателей санитарного состояния предприятия-производителя и выпускаемой им продукции.

Другие показатели свидетельствуют о потенциальном негативном воздействии такой продукции на здоровье и организм человека. Перечисленные разновидности патогенных бактерий способны вызывать, в том числе, пищевые отравления у человека.

Версия для печати

Новые видео
Встроенная миниатюра for Оборудование для пенопласта
Оборудование для пенопласта
Встроенная миниатюра for Итог выращивания гусей до 60-70 дней. Порода Датский Легарт.
Итог выращивания гусей до
Встроенная миниатюра for Калибратор головок чеснока
Калибратор головок чеснока
Встроенная миниатюра for Овцы и бараны романовской породы - племенные
Овцы и бараны романовской
Встроенная миниатюра for Какую траву можно давать гусятам, какую нельзя
Какую траву можно давать
Встроенная миниатюра for Посадка чеснока в КФХ Горланов г Орск
Посадка чеснока в КФХ
Встроенная миниатюра for Бараны и овцы
Бараны и овцы
Встроенная миниатюра for Наши гусята в 50 дней
Наши гусята в 50 дней
Встроенная миниатюра for Калибровщик головок чеснока
Калибровщик головок чеснока
Встроенная миниатюра for Если во время инкубации не было электричества длительное время, не опускаем руки
Если во время инкубации не
Встроенная миниатюра for Протравитель семян чеснока
Протравитель семян чеснока
Встроенная миниатюра for Калибровщик зубков чеснока
Калибровщик зубков чеснока