"Агро-Белогорье" внедрит систему менеджмента безопасности пищевых продуктов

На всех предприятиях Группы компаний «Агро-Белогорье»в течение 2012 года будет внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), основанная на принципах ХАССП. Эта мера позволит холдингу усовершенствовать безопасность и качество производимой продукции и даст потенциальную возможность выхода на зарубежные рынки.
Руководители и представители компаний агрохолдинга обсудили предстоящую работу по внедрению нового стандарта. Его требованиям будут соответствовать все предприятия, участвующие в цепи создания пищевой продукции: зерновые компании, комбикормовые заводы, свинокомплексы, Торговый Дом, кулинария. Сами мясопереработчики работают в соответствии с принципами ХАССП уже год. В 2011 годузавод прошел все необходимые для этого проверки и получил соответствующий сертификат.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции позволяет снизить риски на всех этапах ее производства. Тем самым, система обеспечивает потребителям гарантии безопасности продовольственного сырья и готовой продукции. В странах Европейского Союза, в США и других развитых странах внедрение системы ХАССП в пищевой промышленности на основе соответствующих национальных стандартов является обязательным. Предполагается, что в России это условие будет узаконено с 1 июля 2013 года. Сейчас же сертификация у нас носит добровольный характер.
Ждать цейтнота в «Агро-Белогорье» не намерены. К тому же к внедрению стандарта Группу компаний подталкивает вступление России в ВТО и открывающиеся в связи с этим экспортные возможности. Теперь свои высокие требования к безопасности и качеству продукции должны будут подтвердить все предприятия холдинга, работающие в замкнутом производственном цикле.
Преимуществом системы ХАССП является то, что она основана на предупреждении ошибок, а не на устранении их последствий. «Принципы и механизмы, обеспечивающие безопасность производства, существенно снижают риски возникновения некачественной продукции», — рассказывает инженер по системе менеджмента качества ООО «МПЗ Агро-Белогорье»Владимир Бондаренко. Именно специалисты мясоперерабатывающего завода помогут своим коллегам разработать и внедрить СМБПП. Курировать этот процесс будет начальник службы качества МПЗ Мария Шевелева.
В ближайшее время профильные специалисты компаний холдинга пройдут обучение. После этого на всех предприятиях ГК будут разработаны и утверждены все необходимые документы, позволяющие пройти сертификационный аудит. Внедрять и поддерживать СМБПП будут специально созданные рабочие группы по безопасности. Завершить процесс предстоит экспертам сертифицирующего органа, которые вынесут свой вердикт о соответствии внедрённой системы менеджмента безопасности предъявляемым требованиям.
ХАССП(ХАССП — «Hazard Analysis and Critical Controk Points») — «Анализ рисков и критические контрольные точки» — система менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Зерновой портал Центрального Черноземья

Похожие материалы
Новые видео
Встроенная миниатюра for Поездка в посёлок Ильский за продуктами к новогоднему столу
Поездка в посёлок Ильский
Встроенная миниатюра for Биогаз в России
Биогаз в России
Встроенная миниатюра for Выгонка зеленого лука на перо
Выгонка зеленого лука на
Встроенная миниатюра for Поддержание влажности в грибнице. Системы туманообразования.
Поддержание влажности в
Встроенная миниатюра for Бюджетное кормление кур, гусей и уток зимой
Бюджетное кормление кур,
Встроенная миниатюра for Альтернативная энергия, солнечная электростанция в селе
Альтернативная энергия,
Встроенная миниатюра for Система туманообразования для увлажнения воздуха туманом при выращивании грибов
Система туманообразования
Встроенная миниатюра for Мини трактор Foton te-244 4х4
Мини трактор Foton te-244
Встроенная миниатюра for Электротренер для коров
Электротренер для коров
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Предновогодние будни
Предновогодние будни