Кто знает, как готовят топлёное молоко, что на рынке торгуют?

19 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: воскресенье, января 16, 2011 - 22:48
Репутация: 1049

А по времени примерно сколько молоко у вас в печи томится?

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Ирина
Аватар пользователя Ирина
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: понедельник, января 21, 2013 - 15:48
Репутация: 579

Часов 5, посмотрю и ещё поставлю, если мало.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Валентина
Аватар пользователя Валентина
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 5 месяцев назад
Регистрация: воскресенье, февраля 3, 2013 - 16:33
Репутация: -4

Где же взять русскую печь, довольствуемся духовками.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: вторник, апреля 5, 2011 - 17:18
Репутация: 55

Если для себя, то очень долго томить нужно, а если вопрос про рыночное топленое молоко, то там есть небольшой секрет, чтоб без выкипания и цвет красивый с пеночками и, главное, по времени 15 минут.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Константин
Аватар пользователя Константин
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: воскресенье, апреля 3, 2011 - 23:26
Репутация: 0

Всё просто. Берём толстостенную алюминиевую посуду нужного объёма. Заливаем молоко и ставим на медленный огонь на 5–8 часов. Наблюдения не требует. По достижении кремового оттенка снимаем, процеживаем, охлаждаем. Наслаждается чудесным напитком!

Если хотим ряженку, в полученное топлёное молоко добавляем закваску, это может быть любой кисломолочный продукт естественного происхождения, ждём 12 часов и снова наслаждаемся.

А ваше рыночное — оно и останется рыночным…

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: вторник, апреля 5, 2011 - 17:18
Репутация: 55

Задан вопрос «как для рынка делают молоко»! Почему оно мое? С какой стати?

Для рынка делают по одному рецепту с наименьшим выкипанием, а для дома по-другому.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Людмила
Аватар пользователя Людмила
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: понедельник, мая 6, 2013 - 19:21
Репутация: 8

Для себя — немного покушать или для домашней ряженки можно без печи обойтись. Вскипятить молоко и горячим залить в термос, лучше на ночь — темнее будет и вкус ярче. В 2-х литровом нормально. Я делаю для мужа ряженку — ему очень нравится. Минус — пенки коричневой не будет…

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

funhiver
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 3 недели назад
Регистрация: понедельник, февраля 2, 2015 - 10:26
Репутация: 2

Тоже всегда интересовал вопрос его цвета

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Страницы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах
"Мы любую почву превращаем в чернозем",- Валерий Шапиро-академик РАЕН
Продолжаем испытания стимулятора роста растений Продолжаем испытания стимулятора роста растений
О проблемах подсобных хозяйств на Кубани
"Веселый молочник" Джастас Уолкер рассказывает, как организовать фермерское хозяйство
Как добиться увеличения массы тела при откорме телят? Как добиться увеличения массы тела при откорме телят?
Делюсь опытом борьбы с бездорожьем Делюсь опытом борьбы с бездорожьем
Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России. Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России.
Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2 Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2
Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции
Увеличение веса птицы Увеличение веса птицы
Особенности грамотного ландшафтного дизайна
От простого к сложному
Как сделать загородный дом максимально удобным
Вода аквариума
Как выбрать ковёр для вашего дома Как выбрать ковёр для вашего дома
Почему разводить птицу выгодно Почему разводить птицу выгодно
Рассада 2017 ! Начало положено ) Рассада 2017 ! Начало положено )
Бесплатные корма для домашней птицы на зиму Бесплатные корма для домашней птицы на зиму