Кефир из козьего молока, он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом

7 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Кефир из козьего молока, он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом

Кефир из козьего молока, он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом

Делаю кефир из козьего молока, но он имеет горьковатый вкус и сильно отдает навозом, хотя коза содержится в чистоте и при доении вымя мою и насухо вытираю. Молоко и на третий день вкусное, а кефир получается не вкусный. В чем причина? Подскажите пожалуйста!!!

Danil
Аватар пользователя Danil
Не в сети
Регистрация: сб, 2010-08-07 21:37

Дело может быть в закваске. Или молоко такое, зависит от того где выгуливаете козу, чем она питается.

смайл
Аватар пользователя смайл
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-03-02 17:34

А коза случайно не беременна? Или всегда такой вкус не зависимо от беременности?

ОксанаАндри
Аватар пользователя ОксанаАндри
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-01-06 20:56

У меня тоже кефир горчил и какой-то тягучий был. Коза была на четвертом месяце.

смайл
Аватар пользователя смайл
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-03-02 17:34

Так о чем речь тогда, козе через месяц рожать, поэтому и горькое. Обычно в свежем молоке не заметно, а как закиснет так и запах и горечь, так же и у коров. Нормальный эффект, так должно быть, это называется коза, либо корова в запуске.

ОКСАНА33
Аватар пользователя ОКСАНА33
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-10-19 08:47

Чем кормите козу? Попробуйте яблоки и молоко - слаще и кефир вкусней, а горчит - это знак хорошего молока, только яблоками не перекармливайте, а то поносить будет.

смайл
Аватар пользователя смайл
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-03-02 17:34

У меня козы всё лето яблоки ведрами ели и никакого поноса не было.

Рекомендуемые статьи