Как сохранить говяжьи кости?

16 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Инесса
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Последнее посещение: 5 лет 3 месяца назад
Регистрация: пт, 2012-05-04 21:49
Репутация: 0

О-го! Хотелось бы попробовать. Можно подробнее, пожалуйста. Испробую все предложенные варианты.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Снежана
Аватар пользователя Снежана
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 8 месяцев назад
Регистрация: ср, 2014-12-17 18:58
Репутация: 3

Если у вас природный газ без счётчика? Я так кости щенкам разваривала, потом ножиком мельчила и кашу на этом заваривала. А для себя, так там только мозговая часть вкусная и бульон, естественно, становится как студень. А раньше в печах обжигали кости с небольшим мясом на них, для супов…

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Ольга
Аватар пользователя Ольга
Не в сети
Последнее посещение: 4 года 6 месяцев назад
Регистрация: ср, 2013-02-06 16:53
Репутация: 30066

Инесса написал:

Ольга, узнайте пожалуйста.

В общем на 3 литра воды, стакан соли, как закипит, туда косточки и с момента закипания 10 мин кипятить. Пробуйте, мы лет 15 так делали, особенно в 90 годы.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48
Репутация: 1049

Кости сложить в бак и залить водой. Варить надо долго, чтобы мясо от костей отставало. Отделить мясо от костей, добавить перец и чеснок, соль. Разложить по банкам и маленько простерилизовать. Хранить желательно в холодильнике. А с мякоти, я делаю по-другому, мясо режу кусочками, добавляю соль перец, чеснок и немного воды. Хорошо перемешать и оставить на несколько часов. Потом разложить по банкам накрыть крышками. Поставить в духовку и готовить полтора часа. Вынуть с духовки и закатать. Получается очень вкусно, как магазинная.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Инесса
Аватар пользователя Инесса
Не в сети
Последнее посещение: 5 лет 3 месяца назад
Регистрация: пт, 2012-05-04 21:49
Репутация: 0

Всем огромное спасибо!

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Страницы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах