Ежегодно мы выращиваем на своих грядках салатные культуры. Некогда это были главным образом только латук и старый-престарый сорт Кучерявец одесский.
Однако времена меняются, на овощном рынке появилось очень много зарубежных новинок и нам естественно захотелось вырастить что-то новенькое и необычное.
Что же мы выбрали из зелени?
Таким образом на наших грядках появились и прижились новички из Италии с затейливыми названиями: салаты Ред Боул, Каталогна, Рукола, которые пришлись очень нам по вкусу.
В ходе взращивания они приобрели новые, совсем «домашние» имена.
К сожалению, далеко не всем дачникам получается вырастить/выгнать хорошую рассаду.
Случается это ввиду незнания биологических особенностей растений, а также неправильного регулирования режимов температур, когда рассада слишком вытягивается и делается тонкой, а листья у неё - рыхлыми и ломкими, корневая система формируется медленно и слабо.
В особенности большое значение имеет «удержать» рассаду от избыточного роста вверх. Растения к этому моменту обладают уже 2-3 настоящими листами.
Для того чтобы обеспечить сбалансированный рост у рассады надземных органов и корневой системы, необходимо поддерживать установленную температуру в разные по освещенности дни.
Первостепенная забота вех без исключения садоводов - это защита плодовых деревьев от солнечных ожогов. Как правило, в первой половине марта днем температурные показатели достигают отметки до +5° и значительнее, а в ночное время, в особенности при прояснениях, опускаются до -20°. Подобные резкие колебания температурных показателей порождают ожоги коры деревьев, и прежде всего - с южной стороны. Для того чтобы избежать этого неприятного явления, в начале марта, необходимо произвести побелку штамбов.
Проводить побелку штамбов необходимо в теплый солнечный день.
Кроны деревьев при этой операции опрыскиваются известковым раствором (один килограмм извести на десять литров воды) - данный прием поможет вам сохранить цветочные почки.
Об упрощенной системе оформления ветеринарного сертификата на домашних животных.
Пассажиры, выезжающие за рубеж всеми видами транспорта, с 13 февраля 2012 года могут оформить ветеринарный сертификат формы № 5а на домашних животных в Управлении Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям по адресу: г. Москва, Проспект Маршала Жукова, д. 1,
В этом материале мы поговорим о пользе семечек и подсолнечного масла. Подсолнечник радует глаз большим соцветием, которое окаймляют яркие лучи лепестков. Цветок подсолнечника поворачивается вслед за движением солнца, поэтому не удивительно, что он получил такое интересное название. Однако подсолнечник знаменит не только своим именем, он еще и весьма полезный.
В Сибирском отделении РАН придумали, как защитить пшеницу от бурой ржавчины.
Учёные Института цитологии и генетики СО РАН разработали гибрид мягкой пшеницы, устойчивый к бурой ржавчине – одному из вредоносных заболеваний растений, которое в период своего широкого распространения может погубить до 30% урожая, сообщает пресс-центр СО РАН.
В этом материале мы поговорим про изготовление колбасы в домашних условиях, про рецепты изготовления домашних колбас. Начнём мы с подготовки кишок для домашней колбасы.
Окорока лучше готовить из молодой нежирной свинины. Окорока отрезают от остывшей туши, срезают с них пашинок, хвостовые позвонки и придают округлую форму. Между костями делают разрез для подвешивания окорока.
Засаливать окорока можно несколькими способами.
Сухой способ посолки. Для данного способа нужна деревянная бочка либо чан с отверстием в дне для стока образующегося рассола. На дно бочки либо чана кладут слой сухой соли, а окорока натирают посолочной смесью, состоящей из одного килограмма соли, 160 грамм сахара и 40 грамм селитры.
В этой статье я коснусь такой важной и нужной темы, как заготовка мяса впрок. Лучшим способом хранения мяса в продолжение долгого периода времени в зимний период представляется замораживание. Для данного после остывания полутушу разрубают на куски весом от 2-3 до 10 килограммов и производят подвешивание для замораживания в сараях либо на верандах.
Для изготовления соленого шпика употребляют срезы поверхностного сала с хребтовой и боковых частей. Сало с брюшной части наилучшим образом употреблять для изготовления колбас либо для перетопки.
Сало снимают полосами шириной примерно десять см, размером - 20-30 см. Засаливают его в плотных деревянных ящиках. На дно ящиков производят насыпание слоя крупной соли, на нее укладывают обсыпанные со всех сторон солью куски сала, вниз кожей. При данном между стенками ящика и салом оставляют зазоры 0,5-1 см. Такие же зазоры оставляют и между отдельными кусками сала. После укладки одного слоя его засыпают солью, а потом ложат новый слой и т. д.
Свежее мясо в продолжение 1-2 недель можно хранить в холодильнике либо в леднике в разрубленном значительными кусками виде. Куски можно разместить в эмалированную посуду и закрыть крышкой. Прямо на лед мясо класть не рекомендуется. Перед помещением на хранение не позволяется мыть мясо. Если подходящей посуды нет, то употребляют клеенку, а сверху покрывают мясо чистой плотной тканью.
В зимний период времени в леднике мясо можно держать в замороженном состоянии, а перед применением его постепенно (медленно) размораживают. Нужно иметь в виду, что при быстром оттаивании становятся хуже вкусовые качества мяса, оно становится жестким.