Блог пользователя Станислав8

Свёртывается при кипячении молоко — не спешите с выводами

Сразу отмечу,что я категорический поклонник цельного не кипячёного молока, которое испокон веков употребляли в пищу и в этом убеждении укрепился не  сразу, слишком уж сильны стереотипы в этом вопросе. Свёртывается при кипячении молоко — не спешите с выводами.

Среди десятка зааненских и альпийских коз была у нас одна, скорее её можно назвать русская или горьковская. Удойная коза, на пике 3–4 л , молоко вкусное, без запаха.Но как-то от покупателей стали поступать жалобы на сворачиваемость при кипячении.