Разведение КРС в России может быть выгодным бизнесом. По затратности разведение КРС уступает разведению свинины, птицы. Данное животноводство - одна из самых сложных сфер сельского хозяйства. Для эффективного разведения КРС необходим профессионализм ,финансовые ресурсы.
Выращивать чисто мясные породы КРС в России сейчас не выгодно,нет спроса.В настоящее время в нашей стране выгоднее заниматься разведением молочных коров и откормом молочных бычков. В России имеются огромные площади под пастбища,сенокосы, угодья для разведения КРС. У нас имеются все предпосылки для того,чтобы разводить крупный рогатый скот, необходимо только использовать современные технологии, генетику для производства дешевого мяса.Знание физиологических потребностей коровы - залог успешного разведения КРС.
При продуктивности 6000 кг молока в год и живой массе 600 кг корова "перерабатывает" около 60 кг корма, 65 л воды в сутки и около 90 м3/ч воздуха, выделяя при этом 35 кг кала и 20 кг мочи в сутки, почти 0,5 л водяных паров, 145 г углекислоты и около 800 Вт тепла в час. На подмывание вымени и другие технологические нужды на одну корову расходуется в среднем около 40 л воды, которая затем превращается в сточные воды. Все эти "технические характеристики" необходимо учитывать как при реконструкции, так и при строительстве новых ферм КРС
Существует тесная связь между продуктивностью КРС и ее живой массой: чем больше масса, тем больше отношение продуктивности к массе, т.е. тем выше коэффициент полезного действия каждого килограмма массы животного. Корова массой 750 кг может дать молока в 14 раз больше собственной массы, а массой в 450 кг всего в 6,6 раза. Таким образом, коэффициент полезного действия коровы массой 750 кг в 2 раза с лишним выше, чем коровы массой 450 кг. Этим, по-видимому, и объясняется постоянное стремление селекционеров к увеличению живой массы коровы.
Существует также тесная связь между продуктивностью коровы и удельным расходом корма: чем выше продуктивность, тем меньше расход корма на единицу продукции, т.е. выше коэффициент полезного действия "машины" по превращению корма в молоко.Биологический цикл коровы от отела до отела при нормальном кормлении и своевременном осеменении продолжается около года (рис. 4). Этот цикл состоит из периодов лактации (305 дней) и сухостойного (60 дней). Эти же 365 дней делятся на межплодный (сервис-период 80-85 дней) и период стельности около 40 недель. В лактационном периоде, в свою очередь, выделяют подпериоды новотельности, в том числе молозивный, раздоя (90-100 дней), середины (около 100 дней) и завершения лактации. В сухостойном периоде выделяют подпериод глубокостельности (около десяти дней до отела). Таким образом, межотельный цикл коровы состоит из семи фаз.
Формирование коровы из новорожденной телочки длится более двух лет и включает в себя семь-восемь различных фаз. С учетом межотельного цикла самой коровы на молочной ферме одновременно содержатся животные, находящиеся в 14-15 различных фазах. Каждая из этих фаз предъявляет свои, особые требования к технологиям содержания, обслуживания, кормления, поения, удаления навоза и т.п.
На основании всех этих физиологических потребностей КРС и его биологического цикла основываются технологии содержания коров, специалисты ищут способы снижения себестоимости продукции. Системы содержания КРС : пастбищная, стойлово-пастбищная, стойлово-выгульная, безвыгульная. Способ содержания КРС делится на : привязный, комбинированный, беспривязный. Метод содержания коров может быть:подстилочный, бесподстилочный.