Сколько процентов жирности в твороге из просепарированного молока?
Гость Я-фермер.RU - пн, 2016-10-10 22:08
Сколько жирности в твороге из просепарированного молока? Процентов жирности сколько? Будьте так добры!
Разделы форума:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 13541 просмотр
Re: Сколько процентов жирности в твороге из ...
В документах от сепаратора должно быть написано, у меня 0,5%
Re: Сколько процентов жирности в твороге из ...
Я высчитывала процент жирности так, в паспорте сепаратора сказано, что обрат всегда 0,05% жирности, это значит, что в 100 литрах обрата содержится 0.05 кг сливочного масла, из 10 литров обрата выходит (грубо округляя) 1 кг творога, значит, в 1 кг творога будет 0,05:10=0,005 кг жира или 5 гр, теперь узнаем % жирности:
В 100 кг творога содержится 0.5 кг жира;
В 1 кг — 0, 005 кг;Х = (100*0,005):1 = 0,5 % жирность у нашего творога из обрата.
И всем клиентам так и говорю.
Re: Сколько процентов жирности в твороге из ...
Во, а я высчитывала сама ,у меня это не указано, наши данные совпали, поздравляю.
Re: Сколько процентов жирности в твороге из ...
Сепарированный творог — 2% жирности в среднем.
Re: Сколько процентов жирности в твороге из ...
Смотря как сепаратор отбивает сливки, такой и процент.