Утки не зря считаются самой скороспелой птицей. Они имеют вы­сокую энергию роста. Живой вес суточного утенка равняется 50—60 граммам, а в возрастной группе 55 суток — 2,5—3 килограмма.

Утки особо непритязательны к еде, выделяются значительной жизне­способностью и приспособленностью к разнообразным условиям содер­жания.

Мясо утят особо сочное и нежное и менее жирное, чем у зрелых уток.