Почему после сепаратора сыворотка жёлтая?

Почему после сепаратора сыворотка жёлтая?

Девочки, добрый день. Вопрос на засыпку, почему молоко прокисая в банке отстаивается светлое, после сепаратора — сыворотка жёлтенькая? Прошу ответа.

Аватар пользователя Анна

Скорее всего, сепаратор плохо отделяет сливки и в обрат попадают частицы сливок!