Пекинская порода уток. Порода уток пекинская - одна из самых распространенных пород. Утки пекинской породы выделяются отличной выносливостью в условиях холодного и жаркого климата.

Они особо скороспелы и прекрасно откармливаются на мясо. Пекинская порода уток была создана более 300 лет тому назад в Китае способом одомашнивания диких уток и направленной селекции. Их дальнейшее улучшение в Америке и в Англии привело к созданию двух типов - американского и английского.

К нам в Россию пекинские утки были привезены из Англии в 1925 году и в настоящее время распространены повсюду, в особенности на Украине, в Крыму и на Кубани.

Данные утки отличаются от американского типа по цвету оперения (желтоватый) и экстерьеру. Туловище уток породы пекинская удлиненное и немного приподнятое (в большей степени у селезня).
Грудь широкая, прекрасно обмускуленная.
Спина длинная, широкая, с наклоном к хвосту. Голова высокая, широкая, с выпуклой лобной частью. Клюв оранжево-желтый, немного вогнутый, средних размеров. Глаза крупные, темно-голубые. Шея средней длины, толстая. Ноги короткие, толстые, находятся близко к задней части туловища. Хвост немного приподнят, у селезней 2-4 пера закручены кверху.

Пекинские утки начинают нестись в возрастной группе 29-30 недель. Яйценоскость на несушку за первый год жизни (7 месяцев продуктивности) равняется 120-140 яйцам. Высокую яйценоскость (до 100 яиц) утки сохраняют и на второй год жизни. Как правило, в хозяйствах уток более двух лет не держат. Вес яйца варьирует от 68 до 95 граммов. Яйца обладают белой окраской скорлупы, порой с желтоватым оттенком.

Утки пекинской породы неудовлетворительно насиживают яйца. Как правило, для вывода утят пекинской породы применяют иные породы уток либо кур и индеек.

Живой вес уток равняется трём, селезней - 3,5 килограммам. Утята особо быстро вырастают и уже к 8-недельному возрасту доходят живой массы 1,8- 2,2 килограмма.
В наибольшей степени интенсивный рост прослеживается на 6-8 неделю жизни.

Цвет тушек желтый, однако в молодом возрасте (7-8 недель) утята при забое плохо обрабатываются, нужно воскование тушек. Мясо сочное и вкусное, однако, по сопоставлению с иными мясными утками, к примеру руанскими, оно крупноволокнистое.