Белгородская область проверяет качество пшеницы: проросшего, фузариозного, головневого зерна нет

По оперативным данным Минсельхоза РФ на 3 августа 2015 года валовый сбор зерновых культур в Белгородской области составил 1363,2 тыс. тонн (в 2014 году на указанную дату — 1571,6 тыс. тонн) при средней урожайности 37,0 ц/га (в прошлом году — 47,4 ц/га), в том числе озимой пшеницы собрано 981,7 тыс. тонн (в 2014г. - 1179,3 тыс. тонн), средняя урожайность пшеницы 39,3 ц/га (в 2014г. - 52,6 ц/га). Валовый сбор ячменя составил 330,6 тыс. тонн (в прошлом году на эту дату — 258,7 тыс. тонн) со средней урожайности 31,2 ц/га (в прошлом году — 39,0 ц/га).

В результате проводимого мониторинга специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по Белгородской области по состоянию на 31 июля обследовано:

— пшеницы 510,5 тыс. тонн, что составляет 66,6 % от валового сбора;

— ячменя 87,0 тыс. тонн, или 42,0% от валового сбора.

Наличие проросших, испорченных, фузариозных, головневых зерен пшеницы не выявлено. Качество зерна пшеницы урожая 2015 г. по натурному весу ниже, чем в прошлом году, это объясняется продолжительной засухой, которая наблюдалась в процессе вегетации пшеницы, но количество и качество клейковины и число падения значительно выше показателей прошлого года, что объясняется высокой солнечной активностью.

В связи с погодными условиями в ячмене отмечается повышенное содержание белка до 13,1%, а также изменение цвета от серовато-желтого до потемневшего, что не соответствует критериям пивоваренного ячменя.

В настоящее время продолжается обследование урожая специалистами Белгородского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».
Зерновой портал Центрального Черноземья