Птицу для разведения в личных подсобных хозяйствах можно покупать на инкубаторно-птицеводческих станциях, птицефабриках, в зоомагазинах. Выводят молодняк в простейших любительских инкубаторах либо под наседками.

Для того чтобы иметь птичье мясо в продолжение всего года, молодняк наилучшим образом покупать маленькими партиями через 60-90 суток, выращивая в год 3-4 партии.

Рациональнее держать в хозяйстве главным образом молодую птицу, так как ее продуктивность значительнее, чем переярой (второго года применения). Но инкубационные свойства яиц, выделенных от переярок, значительнее, чем от молодых. Изменение средней яйценоскости сельскохозяйственной птицы разных видов с возрастом описаны в табл.

Изменение яйценоскости птицы с возрастом

Наилучшими сроками использования птицы считается (в месяцах): для кур яичных пород - 12, мясных - 8, для уток - 6-8; для индеек - 6-7; для цесарок - 5; для перепелов - 8. Дольше двух-трех лет содержат гусей.

Для того чтобы получать достаточное количество оплодотворенных яиц, нужно за одним петухом закреплять десять кур яичных либо мясояичных пород; за селезнем - 5 уток; за гусаком - три молодые либо 4 старые гусыни; за одним производителем закрепляется 4-6 цесарок; а за одним перепелом - 2 перепелки. На одного годовалого индюка необходимо иметь в стаде 15 индеек, однако с возрастом производителя это количество падает. Если в птицеводческом хозяйстве не занимаются выводом молодняка, то содержать самцов необязательно, поскольку они не оказывают воздействия на яйценоскость птицы.