Фундук и орешник

Растут у меня 2 куста дикого лесного орешника (огромный старый и второй поменьше и помоложе) и 2 потомка северных сортовых фундуков (эти пока еще относительно небольшие). Плодоносят уже все четыре. Очень они мне нравятся, но есть одна проблемка с орехами: часть орехов бывают внутри пустыми, а на вид вроде ничем не отличаются от нормальных (с червивыми проще - на них дырочка есть). Может быть, кто-нибудь знает, как отличать в процессе сбора? Белки и бурундуки с этой задачей справляются прекрасно, а вот как им это удается?
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
Разве бывает фундук на севере? А какие у него орехи? Их продавать можно? В магазинах орехи очень дорогие, но они все с юга.
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
[quote="isenok"]Разве бывает фундук на севере? А какие у него орехи? Их продавать можно? В магазинах орехи очень дорогие, но они все с юга.[/quote] Очень даже бывает. :) Есть довольно много сортов (список потом кину), в том числе с зимостойкостью как у дикого орешника. Есть даже краснолистные сорта. Орехи у моих потомков сортовых кустов чуть покрупнее, чем у диких лесных. А продавать можно даже лесные орехи - если цену не завышать сверх меры. Сразу предупреждаю - в северных районах НЕ надо ориентироваться ТОЛЬКО на выращивание орехов - даже дикий орешник дает хороший урожай НЕ каждый год, и даже у дикого в особо холодную зиму могут подмерзнуть цветочные почки. А как один из компонентов многопрофильного хозяйства орешник хорош - уход за ним минимальный, его кусты быстро растут - можно сажать как защиту от северных ветров для более теплолюбивых растений.
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
За последние десятилетия в России выведено большое число гибридов лещины обыкновенной с крупноплодными и урожайными южными фундуками. Также получены новые сорта - лучшие отборные формы лещины обыкновенной. Эти новые гибриды и сорта легко переносят зимние невзгоды средней полосы страны. К наиболее перспективным для Подмосковья и Нечерноземной полосы можно отнести: - из зеленолистных сортов и гибридов - Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, № 603, № 72-а, № 19-6, Северный-42, Северный-31, Северный-9, Первенец. - из краснолистных гибридов - Московский рубин, Академик Яблоков, Екатерина, Память Хомякова, № 468, № 490. Тамбовский ранний. Лещина найдена известным селекционером Р.Ф. Кудашевой в ореховых зарослях Тамбовской области. Высота куста до 4 метров, зеленолистный. Выдерживает морозы до —42°С. Время цветения мужских и женских соцветий совпадает, что очень важно для урожая. Ценен как опылитель для других сортов. Орехи размером до 21 мм. Скорлупа тонкая. Содержание жира в ядре очень высокое — 73%. По биохимическому составу масло этой лещины лучше популярных турецких фундуков. Вкус ядра нежный, сладковатый. Урожайность до двух и более килограммов сухих (без плюски) орехов с куста. Созревают они в середине августа. Тамбовский поздний. Куст раскидистый, зеленолистный, высота не выше 3,5 метра. Выдерживает морозы до —42°С. Хороший опылитель для других сортов. Орехи немного крупнее, чем у Тамбовского раннего. Скорлупа тонкая, золотисто-желтого цвета с темными продольными полосками. В соплодии бывает до 30 орехов. Ядро сладковатое, превосходного вкуса, с содержанием 65% жира. Сорт высокоурожайный. В возрасте 10—13 лет дает урожаи до 5 кг с куста. Лещина № 72-а. Выделена во ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Высота куста до 4 метров, листья зеленые. Орех почти округлый, диаметром 17-18 мм, с очень тонкой скорлупой. Количество жира в ядре 65%. Северный-42. Гибридный зеленолистный фундук селекции академика А.С. Яблокова. Получен от скрещивания подмосковной лещины с сортом южного фундука Барселона. Куст сильнорослый, 4-5 метров. Орехи продолговатой формы - 22 мм в длину. Масса их в Подмосковье - 2,5 г, на Кавказу - 3,8 г. В суровые зимы мужские сережки могут подмерзать, поэтому необходима подсадка другого сорта-опылителя. Первенец. Гибридный зеленолистный фундук, полученный в Ивантеевском питомнике ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства от скрещивания дальневосточной лещины разнолистной с крупным южным фундуком. Куст сильнорослый, раскидистый. Гроздь состоит из 2-5 крупных орехов длиной 27 мм. Скорлупа тонкая. Ядро содержит 65% жира. Сорт очень зимостойкий и урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Мужские сережки и женские соцветия цветут одновременно. В Московской области орехи созревают в конце сентября. Хорош как опылитель для других сортов. Академик Яблоков. Выделен из гибридного фонда А.С. Яблокова селекционером Р.Ф. Кудашевой. Сорт краснолистный, сильнорослый (4-5 м). Морозостойкий и урожайный. Отцом его был самый крупноплодный в мире фундук Трапезунд. Количество орехов в грозди до 12 шт. Орехи довольно крупные, размером 26 мм, продолговатые, похожи на желуди. Скорлупа тонкая. Жира в ядре более 65%. Созревают во второй половине сентября. Урожай - 10 кг с куста. Сам куст зимостойкий, но сережки его часто подмерзают. Поэтому для него нужен опылитель — лещина сортов Тамбовский Ранний или Тамбовский Поздний. При искусственном опылении женских цветков Фундука сорта Академик Яблоков пыльцой лещины сорта Тамбовский Поздний получается до 100% полезной завязи. Этот гибрид плодоносит хорошо уже в молодом возрасте, но на нем могут долго не образовываться мужские сережки. Растения сорта Академик Яблоков очень красивы. Правда, в начале сезона из-за темно-бурого цвета женских соцветий они выглядят подмерзшими, зато к середине июня на кустах появляется много завязавшихся густо-малиновых орешков, собранных в соплодия по 7—12 штук. Орехи крупные (длина 25 мм, ширина — 17, толщина — 17 мм), масса ореха без плюски 3,4 г; красивые — по более светлому коричневому фону вырисовываются темно-коричневые полоски. Растет и плодоносит и в средней полосе страны и на юге. Растение дает ежегодно до 10 кг орехов с куста. Созревают они в конце сентября — начале октября. Из-за слишком тонкой скорлупы орехи могут сильно повреждаться долгоносиком. Московский рубин. Краснолистный, сильнорослый, зимостойкий. Орехи очень крупные - 28 мм. В грозди до 15 шт. Окраска ореха и плюски - малиновая. Скорлупа тонкая. Вкус хороший. Урожайность почти ежегодная. Созревает в первой декаде октября. Московский Рубин получен от опыления женских цветков крупноплодного азербайджанского сорта Густав смесью пыльцы четырех разных краснолистных фундуков селекции Яблокова. Уже в начале лета окраска его листьев, плюски, самого ореха бывает ярко-малиновой, а к концу лета они становятся темно-малиновыми. Куст сильнорослый, урожайный, в соплодии 7—8, а иногда до 15 крупных орехов. По средней длине плодов (28 мм), по ширине, толщине, массе (3,8 г) превосходит сорт Академик Яблоков. Скорлупа тонкая, гладкая. Ядро в гладкой шелковистой светлой оболочке, превосходного вкуса. Куст образует очень много сережек — они сильно пылят. Плодоношение ежегодное, обильное. В Московской области урожай созревает в начале октября. Гибрид № 468. Краснолистный, крупноплодный. Очень декоративна крона - от малиново-розовой весной до малиново-фиолетовой в конце лета. Гибрид № 490. Краснолистный, раннеспелый и очень урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Екатерина. Краснолистный. Получен более 20 лет назад от скрещивания отборной формы лещины обыкновенной с краснолистным фундуком из гибридного фонда А. С. Яблокова. Куст сильнорослый. Орехи очень крупные (длиной 30, шириной 19, толщиной 18 мм). Скорлупа очень тонкая. Выход ядра — 54%. По материалам журналов «Наука и жизнь» и «Приусадебное хозяйство».
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
За несколько десятилетий селекционной работы с орехоплодными на базе гибридного фонда академика Яблокова и с использованием ценных форм дикой лещины обыкновенной и разнолистной дальневосточной удалось создать полуторамиллионный гибридный фонд орешника краснолистной, зеленолистной и даже пестролистной формы. На приусадебных и садовых участках по всему ареалу лещины и южных сортов фундука можно успешно использовать почти все сорта краснолистных фундуков. Хорош для возделывания на приусадебных участках выделенный из гибридного фонда Яблокова сорт Пушкинский Красный. Орехи его еще крупнее, чем у сорта Академик Яблоков. В соплодие они собраны по 10 штук. Сорт очень зимостойкий, высокоурожайный и очень декоративный. Из того же фонда в элитный класс выделен гибридный краснолистный фундук с сортовым названием Сахаристый за высокую урожайность, зимостойкость и превосходное качество округлых, средних по величине, тонкоскорлупых орехов. По выходу ядра он лишь чуть-чуть уступает сорту Академик Яблоков, зато по содержанию масла (71 %) и сахара (16,9 %) превосходит его. У этого фундука очень интенсивная темно-вишневая окраска и листьев, и плюски, и орехов (до съема с куста). Урожай созревает в середине сентября. Спонтанный гибрид, полученный от свободного опыления лещины сорта Тамбовский Ранний с краснолистным гибридным фундуком, краснолистный Фундук Маша имеет удлиненные орехи, среднего размера, очень тонкоскорлупые, превосходного вкуса. Сорт зимостойкий и урожайный. Сорт фундука Смолин получен от скрещивания зеленолистного фундука с краснолистным фундуком селекции Яблокова. От отцовского растения он унаследовал красную окраску листьев и орехов. Куст довольно сильнорослый, зимостойкий, урожайный. Орехи среднего размера, продолговатой формы, очень тонкоскорлупые. Собраны в соплодия по 10—12 орешков. «Любительским» сортом может служить и один из самых ценных — фундук Исаевский, полученный от скрещивания тамбовской лещины с краснолистным сортом Академик Яблоков и отличающийся превосходным вкусом. Окраска крупных плодов светло-коричневая с темно-коричневыми полосками. Этот гибрид обильно плодоносил даже после суровой и губительной для яблоневых насаждений зимы 1978/79 г. Кроме перечисленных сортов краснолистных гибридных фундуков, садоводам-любителям можно рекомендовать и много других, не менее ценных, например Чудо Всесвятского, Мария Макаревич, Память Хомякова, Вера, Нелля, Нина. В результате скрещивания краснолистных гибридных фундуков с зеленолистной лещиной получены чрезвычайно декоративные растения с листьями, окрашенными в красно-зеленый цвет. А бывает так, что растение в целом краснолистное, но на отдельных ветвях листья красные, в середине их как будто еще листья такой же формы, но меньшего размера, зеленые. А бывают красные листья с зелеными полосами или с зелеными пятнами (например, у гибрида Иван-да-Марья). Вообще, все сорта очень декоративны. Ну а главное, они очень полезны. В ядре орехов гибридных фундуков и лещин содержатся все 20 аминокислот, необходимых человеческому организму, 9 витаминов, макро- и микроэлементы. Орехи имеют большое лечебное значение. Р. Кудашева // "Приусадебное хозяйство"
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
А как за орешником ухаживать? И трудно ли его размножить (сортовой)? А если посадить дикий из леса - тоже будут орехи? Сортовые саженцы (зеленолистные) от диких как-нибудь можно отличить? Я не хочу красные листья - слишком много внимания привлекать будет.
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
[quote="isenok"]А как за орешником ухаживать? И трудно ли его размножить (сортовой)? А если посадить дикий из леса - тоже будут орехи? Сортовые саженцы (зеленолистные) от диких как-нибудь можно отличить? Я не хочу красные листья - слишком много внимания привлекать будет.[/quote] Краснолистные сорта действительно издалека бросаются в глаза, и сажать их по границе участка явно не стоит. Зеленолистные сортовые саженцы на вид отличить от дикой лещины вряд ли получится - так что покупать надо только у очень надежного продавца. Дикая лещина из леса тоже прекрасно плодоносит после пересадки в сад - только орехи у нее помельче. В хороших условиях орехов будет больше, чем в лесу. К почве орешники не требовательны, но лучшего развития достигают на богатых гумусом почвах, плохо растут на заболоченных и засоленных. Весьма требовательны к влаге. Под взрослыми раскидистыми кустами почва хорошо сохраняет влагу за счет тени и многолетнего слоя опавших листьев, а молодые посадки в засуху нуждаются в поливе. Про сплошную перекопку всего участка можно даже и не вспоминать - копаются посадочные ямы в нужных местах, в них вносится перегной при посадке. Трава под орешниками регулярно скашивается и оставляется на месте, как и опавшая листва. Приствольные круги надо пропалывать только первые 2-3 года после посадки, и обязательно мульчировать скошенной травой. При такой системе необходимая влажность почвы в нормальное лето (без аномальных засух) поддерживается естественным путем, а гумусный слой постепенно нарастает с каждым годом.
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
Орешники теневыносливы, но для плодоношения нуждаются в хорошем освещении. В тени куст вырастает более мощным, но плодоносит слабо. У него рано отмирают стволики и обрастающие плодовые побеги. Сажать орешники лучше осенью, так как весной они пробуждаются очень рано, когда в саду еще бывает снег. Корневая шейка саженцев при посадке заглубляется на 5 см для лучшего развития корневой системы. Надземная часть обрезается на высоте 10—12 см от земли для стимуляции отрастания новых мощных побегов. Для хорошего плодоношения расстояние между кустами должно быть не менее 4-5 м. Для снегозадержания и защиты сада от ветра по границе сада можно посадить кусты дикого лесного орешника на расстоянии 1,5—2 м друг от друга - они быстро сомкнутся сплошной зеленой стеной, но орехов при такой густой посадке будет меньше. Опыляются орешники при помощи ветра. При размещении на участке кустов одного сорта урожаи бывают меньше, чем при посадке нескольких сортов. Для опыления сортовых фундуков подходит и дикая лещина обыкновенная. Мужские соцветия лещины — сережки — менее морозостойки, чем женские плодовые почки, нередко они подмерзают до цветения. Во время цветения сережки дикой лещины выдерживают температуру до —3—5°С, а женские соцветия — до —8—9°С и даже до —15°С.
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
Основным мероприятием по уходу за орешником является регулярная формирующая обрезка. Для хорошего плодоношения необходимо поддерживать хорошую освещенность в центре куста. Орешники растут очень быстро, и заботиться о разреженном расположении стволиков надо с первого года жизни куста - выпилить лишние стволы из центра взрослого запущенного куста будет практически нереально. При обрезке надо учитывать, что большая часть женских цветковых почек находится на кончиках обрастающих веточек. По этой причине с удачно расположенных стволиков удаляются только засохшие, больные или сильно затеняющие куст ветки. Вырезается также вся лишняя корневая поросль у кустов. Хотя куст орешника живет очень долго (плодоносит до 60-80 лет), но в возрасте 15—20 лет обрастающие ветки скелетных стволиков начинают усыхать, от чего урожайность снижается. Требуется омолаживающая обрезка. Рекомендуется вырезать по 1-2 самых старых ствола в год - это возможно только в хорошо сформированном, регулярно прореживаемом кусте. Прореживать орешники удобнее осенью, когда хорошо видны уже сформировавшиеся "сережки" для будущего цветения. А вот ранневесенняя обрезка нежелательна - во время сокодвижения бывает сильное истечение сока из поврежденных ветвей, ослабляющее растение. На рисунке: слева - куст орешника до обрезки, справа - тот же куст после обрезки
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Откуда:

Интересы:

Мой блог

Re: Фундук и орешник
Размножаются лещины и фундуки вегетативно и семенами. Сортовые признаки сохраняются только при вегетативном размножении. Простейший способ вегетативного размножения орешников — использование корневых отпрысков. Можно размножать дуговидными отводками. Возле куста выкапывают канавки глубиной 10 — 15 см и длиной 40 — 50 см. В них укладывают побеги и пришпиливают. Верхушки подвязывают к колышкам. Канавки засыпают землей, смешанной с перегноем. Из каждого побега получается только один саженец. При размножении горизонтальными отводками можно получить несколько укоренившихся отводков от одного побега. Ранней весной выкапывают неглубокие канавки. Хорошо развитые однолетние побеги пригибают и пришпиливают. Землей не засыпают. Точку роста побегов прищипывают, что способствует более быстрому образованию поросли. В июне появившуюся поросль окучивают землей, смешанной с перегноем. За сезон окучивание 2 — 3 раза повторяют. От посева семян фундуков, и особенно гибридов, потомство получается довольно разнообразное, подчас мало похожее на материнское растение. Т.е. это все равно будут вкусные и полезные орехи, но вот размер плодов и урожайность сохраняются редко. А вот зимостойкость сеянцев часто оказывается выше, чем у материнского растения. Для посева собирают зрелые орехи, опавшие с куста. Сеют осенью на глубину 7—8 см, необходима защита посевов от мышей. При семенном размножении лещины и фундуки вступают в пору плодоношения только на 5-й — 8-й год. При вегетативном размножении — на 3-й — 4-й год.
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте