"ЮГАГРО" охватывает все направления сельского хозяйства и является эффективной площадкой для свободной конкуренции новых технологий в аграрной отрасли России. На выставке представлены такие разделы экспозиции, как сельскохозяйственная техника и запчасти, растениеводство, животноводство, хранение и переработка агропродукции, стандартизация и метрология и другие. Выставка в этом году также представит национальные коллективные экспозиции Германии, Голландии, Италии, Канады, Финляндии и Франции. В рамках деловой программы "ЮГАГРО" проводится Международный аграрный конгресс, который включает в себя целый ряд мероприятий по разным направлениям отрасли и ориентирован на широкий круг специалистов и руководителей сельскохозяйственных предприятий России.
 

В 2001 году выставке был присвоен знак Международного союза выставок и ярмарок.
В 2004 году мероприятие одобрено Всемирной ассоциацией выставочной индустрии (UFI).
В 2005 году проведён выставочный аудит с оценкой "Высокая степень достоверности".
В 2006 году выставка получила статус мероприятия федерального уровня, проводимого под эгидой Минсельхоза РФ. 
В 2007 году была проведена самая масштабная региональная выставка в России по направлению сельское хозяйство и соответствующее оборудование (брутто 44 160 кв. м).
В 2008 году впервые состоялся Международный аграрный конгресс. 
В 2009 году новый проект "Агропробег "ЮГАГРО", приуроченный к выставке, объединил 8 регионов Южного федерального округа. 
В июне 2010 года оргкомитет "ЮГАГРО" запустил новый проект - "Дни поля "ЮГАГРО", который получил развитие в следующем году. 
В июне 2011 жатва в России началась с "Дней поля ЮГАГРО". Здесь были представлены делянки с основными сельскохозяйственными культурами юга России, а также комплекс удобрений и средств защиты.